Предпросмотр:
Различные размеры столешниц.
При организации приема-фуршета используют специальные столы, которые выше и шире обычных.
Их высота 0,9—1 м, ширина 1,2—1,5 м. При отсутствии специальных столов используют обычные ресторанные, на которые для увеличения высоты кладут щиты, столы ставят в линию по ширине стола для удобства размещения большого количества закусок и напитков. Длина стола определяется из расчета: 1м. на 6—8 гостей при двустороннем использовании столов и 1м. на 3—4 гостя — при одностороннем.